面包店的品牌策劃怎麽做

     在(zài)我國，面包的消費尚屬于年輕一代的消費，尤其是6—40歲的消費群體。雖然面包産量穩步持續增長，但消費仍沒有達到國外發(fā)達國家消(xiāo)費量水(shuǐ)平。中國人口衆多，面包的潛在需求(qiú)總量很大，近些年，随着人們生活水平(píng)的逐步提(tí)高，消(xiāo)費意識和消費(fèi)觀(guān)念也發生了較大(dà)的變化，對面包的(de)需求逐步上升，由(yóu)于國外面包的引進，強烈(liè)的刺激着中國本土面包行(háng)業，使中國面包從品種、包裝印刷(shuā) 、口味、功能等方面均(jun1)達到了前所未有(yǒu)的(de)高度，也在很大程度上刺激着(zhe)中國的面包市場，使原來以國有企業和集體企業爲主體的中國面包(bāo)傳統市場(chǎng)發生了深刻的變化。

       面包，是一種用五谷(gǔ)（一般是麥類）磨粉制作(zuò)并加熱(rè)而制成的食品。以小麥粉爲主要原料，以酵母(mǔ)、雞蛋、油脂(zhī)、果仁(rén)等(děng)爲輔料，加水(shuǐ)調制成面團，經過發酵、整型、成型、焙(bèi)烤、冷卻等(děng)過程加工而成的焙烤(kǎo)食品。具(jù)有作爲主食、方便食品，對消費(fèi)的需求适應(yīng)性廣，易于機械(xiè)化(huà)和大規模(mó)生産，耐于貯藏和易(yì)于消化吸收營養價(jià)值高等特點。因而(ér)被廣大消費(fèi)者所認可(kě)接受。

       品牌架構 品牌策劃(huà)很重要的一項工作是規劃科學合(hé)理的品牌化戰略與(yǔ)品牌架構。在單一産品的格局下，營銷傳播活動都是圍繞提(tí)升同一個品牌的資産而進行的，而産品(pǐn)種(zhǒng)類增加後，就面臨着很多難題，究竟是(shì)進行品牌延伸新産品沿用原有(yǒu)品牌呢，還是采用一個新品牌?若新(xīn)産品采用新品牌，那麽原有品牌與新品牌之間的關系如何協調，企業總品牌與各産品品牌之間的關系(xì)又(yòu)該如(rú)何協調?品牌化戰略(luè)與品牌架構優選戰略就是要解決這些問題。 三、品牌延伸擴(kuò)張 品牌策劃的最終目的是爲了持續(xù)獲取較好的(de)銷售與利潤。由于無形資産的重複利用是不用成本的，隻要有科學的(de)态度與高超的智慧來規劃品(pǐn)牌延伸戰略，就能通過理(lǐ)性的品牌延伸與擴張充分利用品牌資源這(zhè)一無形資産，實現(xiàn)企業的跨越式發展。因此，品牌策劃的重要内容之一就是對品(pǐn)牌延(yán)伸的下述各個環節進行科學和前瞻性規劃： 四、管理品牌資産 品(pǐn)牌策劃不是以建立一個品牌形象爲工作的告終(zhōng)，創建具有鮮明的核心價值與(yǔ)個性、豐富的品牌聯想、高(gāo)品牌知名度(dù)、高(gāo)溢價能力(lì)、高品牌忠誠度和高價值(zhí)感的強勢大品(pǐn)牌，累積豐厚的品牌(pái)資産。