淺談菜單設計的要(yào)點

菜單(dān)設計一定要考慮審美功能同時考慮介紹菜品的功能。不少經營者把(bǎ)上述兩大功能割裂開來，隻(zhī)對服務内容行了簡單(dān)的美(měi)化,忽略了菜單的文(wén)化親和力。
  菜單不僅僅告訴客(kè)人你(nǐ)能吃葉麽也不僅僅是一張(zhāng)打扮得漂亮亮(liàng)的菜品指南，菜單是提(tí)高餐廳文化品位的有效手段(duàn)；進入一家餐廳(tīng)消費者往(wǎng)往是很茫然的，特别是對于第一(yī)次進入餐廳的人(rén)來說，這時，他們需要一個界面(miàn)友善，具有餐廳獨立文(wén)化個性(xìng)的大菜單(dān)體系，而不僅僅是(shì)單頁式菜單。
  優秀餐廳的菜單，十分重視在菜單上體現出對目标消費群(qún)體的人文(wén)服務特色。要做到這一點，餐廳經營者必須深刻理解自己的服務對象，洞察(chá)服務對象的文化需求，并最終在菜單設計上體現出來。
  審美設計與菜品介紹有機結合菜單設計是印刷(shuā)廠 平面設計師發揮其設(shè)計才能的天地，更是餐廳經營者體現(xiàn)經營方(fāng)針，展(zhǎn)示經營能力的舞台，餐廳(tīng)經營者須明确藝術設計是服務于餐廳經營的。
  菜單設計要體現出平面審美設(shè)計與菜品介紹相得益彰，互爲整體，菜單設(shè)計中(zhōng)，色彩語言必須與餐廳整體色調相互協調。同時菜(cài)單也具有(yǒu)相對獨立(lì)的視覺個性(xìng)，其設計效果必須具有(yǒu)親和力。